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详情描述

课程特色

本课程以专业性和实用性为特色。通过理论学习与实践相结合的教学方式,帮助学员全面掌握营养学的基础知识和实用技能。并通过案例分析和模拟实验,提升学员的解决问题和判断能力。此外,本课程还注重与时俱进,紧跟营养科学的新发展动态,使学员具备前沿的专业知识与技能。

课程目标

本课程旨在培养具备良好的营养与健康意识的专业人才,具备以下核心能力:1)掌握基本的营养学知识和原则;2)能够分析和解决与营养相关的问题;3)具备营养评估和饮食指导的能力;4)能够运用科学的方法进行营养研究与创新。

学习对象

本课程适合有志于从事营养相关工作的人士,包括但不限于:医学、健康管理、食品与营养类专业的毕业生;从事相关行业的健康管理人员;拥有相关基础知识的自学者等。

课程内容

1. 基本营养学知识-蛋白质、碳水化合物、脂肪的作用与消化吸收-维生素、矿物质和微量元素的功能与补充-膳食纤维及其对健康的作用-营养摄入推荐与宏观营养素比例

2. 营养评估与饮食指导-人体能量需求与消耗评估-饮食调查与膳食评估方法-不同人群的营养需求与饮食推荐-营养相关疾病的预防与治疗

3. 营养与健康管理-营养相关疾病的发生机制与防控措施-餐饮管理与饮食安全-营养与运动的关系与科学健身指导

4. 营养科学研究方法-基础研究与临床研究的方法与设计-科学论文撰写与学术研究道德规范-数据统计与结果分析